Một trong những món salad chay với khoai tây dễ làm mà ăn ngon nhất. Đáng để bổ sung vào thực đơn ăn chay giảm cân của bạn và gia đình. Không cần phải nghiền khoai, kết hợp được với các loại rau củ quả bổ dưỡng khác nên ăn hoài không ngán.
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cho vào nồi hấp chín. Trong lúc chờ khoai tây chín, bạn tách hạt ngô ngọt, rửa cà rốt, nạo vỏ, thái hạt lựu. Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rồi thái hạt lựu.
Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi mỏng. Sau đó, bạn cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt vào luộc chín, rồi vớt ra, để ráo.
Khi khoai tây hấp chín, bạn thái hạt lựu rồi cho vào âu trộn cùng với đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt, bắp cải tím.
Trong một bát khác, bạn trộn dầu oliu, muối và giấm gạo vào cho thật đều để làm nước sốt salad rồi rưới phần nước sốt này vào âu nguyên liệu là xong. Khi ăn, bạn có thể trình bày salad lên trên những chiếc lá bắp cải tím đã được rửa sạch cho đẹp mắt và ấn tượng hơn.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Đậm vị hơn khi được dùngvới nước sốt salad chay ngon.