Sau đây là cách làm món ruốc nấm hương chay đơn giản tại nhà. Với nguyên liệu chỉ cần nấm đông cô tươi và 3 bước chế biến. Còn chần chờ gì nữa, chúng ta hãy cùng đến với cách làm ruốc nấm ngay bây giờ.
Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với nước ấm cho nở, sau đó vớt nấm ra để ráo, giữ lại nước ngâm nấm. Xé nấm đông cô ra thành những sợi nhỏ.
Chuẩn bị một chiếc cối, chia nấm thành từng phần rồi từ từ cho vào giã nát ( bước này giúp ruốc tơi). Đặt chảo lên bếp, cho nấm đã giã vào đảo qua sau đó chắt nước ngâm nấm vào.
Khi nước đã cạn nêm thêm mắm chay, muối và dầu ăn cho vừa miệng rồi tiếp tục đảo đến khi ruốc nấm đông cô khô lại là được.
Ruốc chín để nguội rồi cất vào lọ dùng dần.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơncác bạnđãđể tâm quabài viếtnàycủaẩm thực đồ chay .