Sau đây là món chay thanh đạm nhưng không kém phận đầm đà. Rất dân dã nhưng chế biến lại đơn giản. Cùng đến với công thức độc hay món cà tím om chay này nhé. Chỉ cần 3 bước chế biến tại nhà thôi.
Cà tím chọn trái dài thuôn màu đậm thì sẽ ngon, ít hột. Chẻ dọc làm 4 sau đó cắt khúc 4cm. Trái thơm (dứa) cắt miếng bằng cà tím
Cho 1 một ít dầu ăn láng đều chảo, cho trái thơm áp chảo 2 mặt hơi xém. Tiếp tục cho cà tím và cà rốt vào áp chảo
Phi tỏi thơm, cho tất cả rau củ vào đảo đều. Nêm muối, ớt, đường, nước tương cho vừa khẩu vị. Thêm 1/2 lít nước dừa vào kho liu riu nhỏ lửa 20 phút. Múc ra chén rắc tiêu, hành lá, ngò. Dùng nóng với cơm
Video hướng dẫn
Ghi chú
Giá trịdinh dưỡng món om chaymangtính chất tham khảo!.