Cách chế biến món canh chay với mít non này không quá phức tạp trong đoạn tìm mua nguyên liệu cũng như cách nấu nhưng lại sở hữu vị hương vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Phương pháp nấu với 3 bước làm giản đơn là đã hoàn thành xong món ngon này rồi.
Chọn những miếng mít non chưa cứng hột, xắt miếng hình cánh quạt, luộc chín với chút muối. Khi thấy mít đã chín tơi, bạn trụng qua nước lạnh cho bớt nhựa và để ráo.
Phi thơm dầu mè cùng ngò gai. Cho mít luộc vào, nêm nếm thêm đường + muối sao cho hợp khẩu vị, đảo đều để mít thấm gia vị và chế thêm nước vào xăm xắp.
Chờ đến khi hỗn hợp sôi thì nêm nếm gia vị thêm một lần nữa sao cho vừa miệng. Khi canh đã chín, múc ra bát tô, rắc ngò gai xắt nhuyễn và đậu phộng lên trên và dùng với cơm nóng.