Công thức món kho rong biển chay đây không quá cầu kỳ ở giai đoạn đi mua nguyên vật liệu cũng như cách nấu nhưng sở hữu vị hương vô cùng đặc trưng, hấp dẫn. Nào các bạn thử qua .
Với cách nấu món chay đơn giản này bẹn đem đậu cắt làm 8 theo chiều dài, chiên vàng, để ráo. Rong biển cắt đôi.
Cho đậu chiên vào trong miếng rong biển và cuộn lại thật chặt tay rồi sắp ra một chiếc đĩa riêng. Chờ một lúc cho rong biển gắn chặt vào đậu.
Sả chia làm 2, một phần băm nhỏ, phần còn lại đập giập. Đem giềng cắt miếng và giã nhỏ. Ớt cũng cắt miếng.
Cho một lượng vừa phải dầu thực vật vào nồi. Chờ tới khi dầu nóng thì cho các gia vị (sả + giềng + ớt) vào và đảo đều đến khi dậy mùi. Thêm chút đường, tiếp tục đảo.
Đến khi lớp rong biển ôm chặt lấy đậu thì cho vào nồi và đảo đều cùng các loại gia vị trước đó. Lúc này nêm nếm thêm tương cho vừa miệng.
Đổ nước vào nồi sao cho lượng nước cao ngang mặt rong biển thì khi với lửa nhỏ trong 15 phút là có thể tắt bếp và bày ra đĩa.