Sau đây là cách làm bánh quai chèo hay còn gọi là bánh quẩy thừng. Với món bánh nhúng đường như thế này chắc hẳn trẻ em sẽ vô cùng ưa thích. Món ăn sáng phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ.
Bột mì + bột nổi + Alka giã nhỏ + đường trộn chung cho bột nếp vào nhồi đều nếu bột khô rưới từ từ nước lạnh vào bột dẻo và không dính tay là được. Đậy bột ủ độ 2 giờ.
Đường cát: cho vào xoong chế vào 200g nước nấu cho tan và đường kẹo lại là được.
Chiên bánh
Bột sau khi ủ đem ra nhồi sơ lại, lấy 1 miếng bột nhỏ xe thành cọng đài độ 15 phân gấp bột lại làm ba, vặn nhẹ tay cho bột bánh giống sợi dây thừng.
Chảo đầu để gần sôi thả bánh vào chiên, bánh vàng đều gắp ra, nhúng vào nước đường. Đường áo đều bánh là được