Công thức bánh canh chay dễ nấu nhất phù hợp với bữa cơm gia đình bạn. Có thể dùng cho bữa sáng chay, ăn trưa hoặc bữa tiệc chay tại nhà. Ngon như bánh canh mọi miền
Bạn cho vào nồi 1,5 lít nước sau đó cho nên bếp đun sôi thì cho bánh canh vào nhúng qua cho bớt chua sau đó vớt ra để ráo nước.
Chả lụa chay bạn đem cát thành các miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ chân sau đó đem đi rửa sạch rồi cắt làm đôi.
Cà rốt, củ cải và su hào bạn loại bỏ vỏ sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Bắp mỹ bóc vỏ nhặt bỏ râu sau đó rửa sạch rồi cắt thành các khoanh 2 cm.
Boa rô cắt riêng 2 phần xanh và trắng sau đó băm nhỏ 2 phần. Rau mùi nhặt bỏ gốc và đem rửa sạch. Đậu hũ cắt thành các miếng vừa ăn sau đó đem chiên vàng.
Cho vào nồi 1,5 lít nước cùng với cà rốt, củ cải, su hào và bắp mỹ vào ninh để lấy chất ngọt tự nhiên của rau củ.
Trong thời gian đợi rau củ chín thì bạn cho 1 thìa boa rô băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho chả lụa, nấm rơm cùng 1 thìa cafe nêm chay + 1 thìa cafe tiêu sau đó xào thêm 3 phút thì tắt bếp.
Khi nước dùng được thì bạn cho nấm, chả vào kết hợp cùng 2 thìa cafe nêm chay + 1 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe muối kết hợp nêm cho vừa miệng. Bạn đun sôi khoảng 2 phút thì cho 2 thìa cafe bột năng vào đun sôi thì tắt bếp.
Cho bánh canh vào tô, rau mùi sau đó múc nước canh cho vào tô, thêm poa-rô đã phi thơm, tàu hũ ky, hành, ngò rí, ớt, một chút tiêu, chanh… tùy theo sở thích.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dùngngaykhiđangnóng!.Thông tinthành phần dinh dưỡngchỉmangđặc tính tham khảo!.