Công thức món bánh gạo chay dễ làm tại nhà. Thích hợp ăn vặt cùng người thân và gia đình. Với nguyên liệu không quá cầu kì mà chỉ cần 5 bước chế biến thôi. Cùng thử qua nhé!
½muỗng nước tương(½ muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối ăn.)
1muỗng mè rang
1muỗng dầu mè
4bát nước lạnh
Cách làm
Hành tây cắt miếng vừa ăn, tỏi đập dập, ớt sừng thái lát mỏng. Hành lá chia làm 2 phần một phần cắt lát một phần để dài 10 cm.
Bắc một nồi nước đun sau đó cho tảo vào chờ đến khi tảo nở thì tắt bếp. Sau đó bạn thả hành lá, tỏi, hành tây và nấm hương vào nồi chờ sôi hạ nhỏ lửa và hớt sạch bọt để nước dùng đẹp mắt hơn không bị đục.
Đun đến khi nước dùng cạn chỉ còn 1/3 so với lượng nước ban đầu thì tiến hành vớt nấm ra thái lát. Lọc nước hết cặn và lọc tảo bỏ hết những lá tảo vàng và cháy trộn chung chúng với dầu mè.
Với trứng gà, bạn chiên lên và thái sợi mỏng tùy theo ý thích. Đun nước canh cho sôi thả bánh gạo chuẩn bị sẵn vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
Múc canh bánh gạo ra tô lần lượt cho tảo, trứng, nấm hương, ớt, mè rang, hành lá lên bề mặt.