Sau đây là cách làm món bánh rán chiên giòn ngon, ăn vặt mê ly. Với nguyên liệu chính từ bột nếp, bột gạo và mè trắng. Cách chế biến cũng đơn giản và có thể làm tại nhà.
Đậu xanh: ngâm nước, đãi vỏ, cho nước xâm xấp vào nấu chín, tán nhuyễn.
Cho đậu xanh + đường cho lên bếp sên, đậu xanh đặc lại (đảo liên tục khoảng 10 ) nhắc xuống + vani, vò viên đậu xanh 20g cho vào tủ lạnh hoặc để ngoài hong gió cho đậu xanh cứng và khô (lúc chiến bánh không bị dính đậu xanh và lắc mới kêu)
Chế biến
Bột nếp + bột gạo + nước lã, dùng tay nhôi đều trong 15 phút cho bột thát min. chia bột 50g.
Vo tròn bội, ém mỏng ra cho nhân vào túm lại như chè trôi nước, phần giáp mí làm thật kỹ để khi chiên không bị nứt, thoa dầu vào mỗi viên bột thật mướt. lăn qua mè thật nhiều (mè ít bánh dễ bị nứt).
Chảo dầu ngập, thật sôi cho bột vào chiến, dùng đũa đảo bột thật nhiều lần, cho bột không dính chảo. bớt lửa,chiên bánh thật vàng, cho bánh ra để nguội.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Giá trịthành phần dinh dưỡngchỉmangđặc tính tham khảo!.