Món bánh ngon dễ làm hôm nay là bánh vừng nứt rán giòn. Công thức đặc biệt giúp cho giữ được lớp vỏ bên ngoài rất giòn nhưng nhân bên trong thì lại xốp.
Bột mì + bột khai + bột nổi trộn đều (giai đoạn 1)
Bơ cho vào thau, đánh cho tan, cho đường vào từ từ, đánh tan đường cho hột gà + nước lã vào tiếp tục đánh thật nổi cho tiếp (giai đoạn 1) vào, dùng 2 tay nhồi bột cho mịn (15’) ủ bột lại 15 phút và vắt ráo.
Chiên bánh
Ủ bột xong, đem bột ra mâm rái một lớp bột áo mỏng, chia bột thành từng viên vo tròn lại, nhúng bột vào nước lạnh, đoạn chấm bột vào mè, đem bánh chiên dầu nóng.
Bánh sẽ nứt ra lam 3. Để ráo dầu rồi thưởng thức thôi.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Hàm lượngthành phần dinh dưỡngmangtính chất tham khảo!.