Sau đây là công thức món chay xào tàu xí ngon với nguyên liệu chính là tàu hũ ky. Kết hợp với mì căn và nấm hứa hẹn sẽ là món chay chất lượng cho gia đình.
Đậu hũ khuôn cắt thành miếng vuông nhỏn ướp cùng một chút hạt nêm và nước tương, xóc đều. Mì căn các bạn cũng cắt miếng vuông, hạt lựu như đậu hũ.
Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân và cắt hạt lựu. Tàu hũ ky chiên thái hạt lựu. Đặt chảo dầu lên bếp, cho mì căn vào chiên vàng, khi mì căn bắt đầu nổi lên thì cho đậu hũ vào chiên, vớt ra để ráo dầu.
Chắt số dầu ăn trong chảo ra bát, để lại một chút rồi đặt lại lên bếp, cho một ít sả và ớt băm vào phi thơm + 1 thìa café ớt bột + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước tương + đường. Tiếp đó bạn trút hết tất cả tàu hũ ky, mì căn, đậu hũ chiên, nấm vào đảo đều cho ngấm gia vị.
Sau đó cho tàu xì vào đảo đến khi sánh lại, nêm lại nếu thấy mặn thêm 1 chút đường. Cuối cùng trút nốt phần sả băm và lạc rang vào, tắt bếp.
Múc tàu hũ ky xào tàu xì ra bát, món xào chay này ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơncác bạnđã dành thời gianxem quacông thứcđâycủaẩm thực độc hay .