Bạn có thể dùng gà chay nguyên con để làm món gà quay chay đãi khách hoặc thêm một món ăn mới lạ cho mâm cơm chay thường ngày của gia đình. Vậy cách làm món gà chay quay như thế nào?
Rã đông gà chay rồi dùng xiên xâm nhiều lần lên toàn thân gà để ướp gia vị cho dễ ngấm. Trộn hỗn hợp ướp gà gồm có 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng si rô bắp, 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
Đeo găng tay rồi xát đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ phần gà chay rồi để yên trong khoảng 60 phút để ngấm gia vị. Cho gà vào lò nướng, đặt khay ở rãnh thấp nhất rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút.
Hòa hỗn hợp gồm nước cốt chanh, nước lọc, si rô bắp phết đều lên da gà rồi cho gà vào nướng ở rãnh trên lò thêm 10 – 12 phút nữa. Sau đó, bạn tắt lò nướng, để gà nguội một chút thì chặt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Ghi chú
Trân trọng cảm ơncác bạnđã dành thì giờxem quacách làmnàycủaẩm thực độc hay .