Công thức món gỏi củ hủ dừa chay khá đơn giản và nhanh chóng nhưng mang đến một món ăn vừa giàu dinh dưỡng .Hương vị lại thanh mát cho ngày rằm thêm phần an lạc, bình an. Cùng vào bếp trổ tài với cách làm dưới đây nhé.
Cổ hũ dừa rửa sạch, cắt lát mỏng rồi cho vào ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 10 phút.
Đậu phụ rán vàng rồi cắt sợi dài. Tàu hũ ky cũng chiên vàng rồi bẻ thành miếng nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Dứa bỏ lõi, cắt miếng nhỏ. Lạc giã dập
Cho dứa vào nấu sôi cùng 300ml nước sau đó cho đường phèn, muối vào khuấy kỹ. Lọc qua rây, bỏ bã. Cho thêm vào bát nước dứa đã lọc đường, nước cốt chanh, giấm ăn để làm nước trộn gỏi.
Cho cổ hũ dừa, ớt chuông, tàu hũ ky, đậu phụ vào, rưới nước trộn gỏi lên rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu cho thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Sau đó, bạn cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang lên để trang trí và thưởng thức.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thông sốdinh dưỡng món gỏi chay chỉ mangđặc tính tham khảo!.