Sau đây là cách làm món chay có thể ăn được với cơm, kẹp bánh mì, hoặc trộn salad. Làm gì cũng ngon. Món nay có tên quốc tế là Vietnamese meatball và trong giới ẩm thực đồ chay là xíu mại. Cùng đến với cách làm đơn giản dưới đây nhé.
Đậu phụ trần qua nước sôi rồi cho và âu to bóp nhuyễn. Trộn đậu phụ bóp nhuyễn cùng với củ đậu xắt nhỏ, ½ chỗ hành boaro, rau mùi xắt nhỏ rồi nặn thành viên tròn, sau đó cho vào hấp chín, rồi để nguội.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu mè , rồi cho cà chua vào xào chín. Thêm chút nước lọc rồi cho xíu mại vào đun cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Đổ nước dừa tươi xâm xấp mặt xíu mại. Đun lửa nhỏ trong vòng 7 phút cho ngấm. Tắt bếp, cho xíu mại ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, hành boaro đã xắt nhỏ. Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Hàm lượngdinh dưỡng món xíu mại chỉcóđặc tính tham khảo!.