Món chay độc hay lần này là món nộm ngũ sắc vừa ngon mà trông vô cùng đẹp mắt. Với nguyên liệu ngũ sắc chính là bắp cải tím, hoa chuối, rau càng cua và rau răm. Cùng bỏ một chút ít thời gian thử làm tại nhà nhé.
Hoa chuối thái mỏng, ngâm với nước nước muối loãng sẽ giúp hoa chuối không bị đen. Bắp cải tím rửa sạch, thái mỏng. Rau càng cua, rau răm nhặt sạch, đem rửa.
Lấy nước quất, đường nêm vừa chua ngọt, nêm một chút muối và nước tương, cho ớt băm hoặc ớt bột vào để gỏi đậm đà, cho 1 chút dầu ăn hoặc dầu mè để khi trộn gỏi sẽ bóng mượt và ngon hơn.
Lấy tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trên trộn đều với nước trộn gỏi. Bày ra đĩa rắc thêm lạc rang đã giã nhỏ, hành phi, và vài cọng ngò cho thơm và đẹp.