Sau đây là cách làm bì cuốn chay dai dai, sựt sựt, ngon mà dễ làm. Ai cũng sẽ khen ngon. Nguyên liệu chính là củ sắn, đậu hũ, khoai tây, miếng và các loại rau củ. Chỉ 2 bước chế biến sau khi sơ chế.
Sắn gọt vỏ, rửa sạch sắt thành sợi dài mảnh. Xào chín sắn để riêng.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài mảnh và chiên giòn.
Miến ngâm với nước lạnh 5 phút để ráo, chiên phồng miến.
Thực hiện làm món bì cuốn chay:
Cho tỏi vào phi thơm xong tắt bếp. Cho đậu hũ, sắn, khoai tây, thính vào tô trộn đều nêm thêm ít đường, bột ngọt, muối cho vừa ăn.
Rau thơm, xà lách rửa sạch để ráo. Làm mắm chấm: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/6 muỗng canh bột ngọt, ớt sừng băm nhuyễn, tỏi và nước cốt canh vào hòa tan. Xếp bì cuốn chay ra đĩa và chấm với nước mắm thưởng thức sẽ rất tuyệt vời.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Ngon hơn nếu được thưởng thứckèm nước chấm đặc biệt!