Dưới đây là cách làm món canh súp lơ chay thích hợp dành cho người làm việc bận bịu nhưng mong muốn món có đủ dinh dưỡng . Chỉ cần tỉ mỉ một ít trong cách chế biến là chúng ta đã có ngay canh ngon này rồi.
Đậu hũ rửa sạch, luộc lại và thái thành từng miếng vuông khoảng 3 cm.
Bông cải, cắt thành từng khối vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng 15 phút.
Cà rốt, ngưu báng gọt vỏ rửa sạch thái cùng kích cỡ với bông cải.
Nấm sơ chế rửa nước sạch và thái miếng vừa ăn.
Thực hiện:
Bắc chảo lên, cho chút dầu ăn vào xào sơ nấm, cho nước lèo vào khi nước sôi thì cho củ ngưu báng vào. Khi ngưu báng sôi khoảng 10 phút thì tiếp tục cho bông cải xanh và các loại nấm vào nấu chờ sôi 5 phút thì tắt bếp.
Cho ra bát tô thêm một ít tiêu và ớt tỉa hóa lên trên cho đẹp mắt ăn cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.
Ghi chú
Trân trọng cảm ơnquý kháchđãtheo dõibài viếtđâythuộcẩm thực đồ chay .