Món chay kho với tương tưởng chừng rất đơn giản nhưng được người Việt kết hợp chế biến thành nhiều món ăn vô cùng đặc biệt và hấp dẫn. Trong đó, không thể không kể đến món đậu hũ kho nước tương vừa lạ miệng nhưng đậm đà thơm ngon khó quên.
Cắt đậu hũ thành miếng vuông rồi cho vào chảo rán đến khi vàng ruộm thì cho ra giấy thấm dầu. Đặt chảo lên bếp, phi thơm sả băm rồi cho phần tương hột đã chuẩn bị vào, thêm nước, đun sôi.
Khi tương hột sôi thì các bạn cho đậu hũ đã chiên vàng vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Hòa tan bột năng với nước lạnh rồi đổ từ từ vào chảo để nước sốt sánh lại.
Cho đậu ra đĩa, rắc hành lá và thưởng thức.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Tương hột bạn nên chọn loại tương ngon, tương phải có màu nâu đỏ đặc trưng của đường thốt nốt thì mới ngon.Ngon hơn khi được dùngvớicơm trắng