Thêm một công thức hấp dẫn với cà chua : Cá bạc má kho cà chua. Cách làm đơn giản, nguyên lại lại không phức tạp. Món ăn nên xếp vào thực đơn gia đình hằng ngày đúng không các bạn ?
Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhỏ. Rửa sạch cà chua và bổ múi cau.
Làm sạch cá bạc má, sau đó ướp với hành băm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt tiêu và 1 muỗng bột canh.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng lên thì phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho cà chua vào xào. Nêm thêm bột canh và bột điều để nước sốt cà chua thêm đậm đà và có màu đẹp mắt.
Sau đó cho cá bạc má vào kho cùng, thêm vào một ít nước, đậy nắp nồi lại, để nhỏ lửa và nấu liu riu. Kho cá đến khi cá chín mềm, nước sốt cà chua sánh lại thì tắt bếp, rắc thêm hành lá sắc nhỏ lên trên cho món ăn thêm bắt mắt.
Dọn ra dĩa và thưởng thức!
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cá bạc má kho cà chua có vị đậm đà của cá và vị thanh của cà chua, món ăn này ăn kèm với cơm trắng và rau lang luộc rất hợp vị.