Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm với nước ấm khoảng vài tiếng để vỏ tách ra, sau đó vo sạch và cho vào nồi hấp chín. Lấy khoảng ¾ đậu xanh chín cho vào bát rồi dùng muỗng nghiền nát, ¼ số đậu còn lại để nguyên.
Cho nước sôi vào sữa đặc và khuấy tan.
Cho sữa tươi vào nồi, rồi cho đường vào khuấy tan. Sau đó đổ sữa đặc đã pha, đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào nồi sữa đường và đun với lửa nhỏ, sau đó cho số đậu xanh còn lại vào và khuấy đều rồi tiếp tục nấu.
Cho bột mỳ, bột bắp và một ít nước lọc ra chén rồi khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi sữa đang nấu trên bếp rồi khuấy đều, đến khi sữa gần sôi thì cho nước cốt dừa và vani vào khuấy đều rồi đun sôi thì tắt bếp. Để cho hỗn hợp nguội hẳn.
Làm sạch khuôn kem rồi đổ hỗn hợp trên vào cho đầy khuôn, sau đó đậy nắp lại và để vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 4 tiếng đến khi kem đông cứng lại là có thể lấy ra thưởng thức.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thửngaykhiđang lạnh!.Giá trịdưỡng chấtmangtính chất tham khảo!.