Ở Ấn Độ có một món bánh cực kỳ được yêu thích và nổi tiếng, đó chính là Chapati. Hôm nay cùng vào bếp học cách làm món bánh chay Ấn Độ này tại nhà nhé. Công thức khá dễ làm và thích hợp cho bữa sáng tại gia.
Đầu tiên, bạn cho bột mì cùng đường, muối và dầu ăn vào một chiếc bát lớn. Tiếp tục rót từ từ một lượng nước nhỏ vào, tiến hành nhồi bột sao cho bột mềm, dẻo và không bị dính tay.
Chia bột ra thành 6 phần, vo tròn từng phần rồi dùng vải mỏng phủ lên và để 30 phút. Cán các khối bột thành hình tròn, dẹt có đường kính khoảng 15cm.
Lưu ý: Dùng bột khô rắc lên để bột không bị dính vào bàn. Bạn cũng có thể bỏ những mẩu bột thừa để giúp bánh có hình dạng đẹp hơn.
Đặt chảo lên bếp, mở lửa ở mức nhỏ cho tới khi chảo nóng thì bỏ những miếng bột đã cán mỏng vào. Khi thấy miếng bột đã bắt đầu xuất hiện một số bong bóng thì lật, tiến hành lật đi lật lại 2-3 lần.
Dùng thìa ấn nhẹ lên phía trên để bánh dẹt. Đến khi bánh chín thì bày ra đĩa, ăn khi còn nóng với rau hoặc chấm cùng sốt cà ri đều được.