Hướng dẫn làm món ruốc chay từ nấm kim châm ngon và đơn giản tại nhà. Với nguyên liệu chính chỉ cần thêm một ít gia vị chay như nước mắm và muối thôi. Cùng với 3 bước nấu ở bếp tại gia thôi.
Nấm kim châm nhặt bỏ gốc và rửa thật sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. Vớt nấm ra vắt khô và giữ lại nước ngâm.
Tước nấm thành từng sợ nhỏ sau đó cho vào chảo đảo sợ qua. Từ từ trút nước ngâm nấm vào chảo đảo đều đến khi cạn nước rồi nêm mắm, muối và một chít dầu ăn.
Tiếp tục đảo mạnh tay cho ruốc tơi và khô săn lại là được. Bảo quản ruốc nấm kim châm trong tủ lạnh và sử dụng trong 1 tuần.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thông tinthành phần dinh dưỡng của món ruốcmangđặc tính tham khảo!.