Dưới đây là cách làm món đậu hũ non sốt xoài chua ngọt. Công thức độc hay mà lại rất đơn giản. Với nguyên liệu chính là đậu hũ, xoài chín và ớt chuông đó. Chỉ với 4 bước chế biến dưới 30 phút tại nhà.
Ớt chuông bỏ hạt, thái lát mỏng. Xoài cắt hạt lựu lớn. Đậu hũ cắt xéo, mỏng thành miếng tam giác. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm để ráo dầu.
Cho ớt xanh và cà rốt vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho nấm vào và nhanh chóng khuấy động khoảng 2 phút nữa. Thêm muối, trộn đều và ăn nóng.
Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, khi dầu đã nóng cho hành boa-rô vào đảo đều, thêm xoài, ớt chuông vào đảo đều trên lửa lớn, nêm ít gia vị cho vừa miệng.
Tiếp tục cho đậu hũ vào xốc trên lửa lớn cho hỗn hợp hòa quyện.
Tắt bếp, bày đậu hũ chiên xốt xoài ra đĩa, rắc mè rang lên dùng nóng với nước tương.