Thực đơn ăn chay mùng 1 và ngày rằm tháng 7 đầy ý nghĩa mùa báo hiếu

0
64

Tại sao cứ đến tháng 7 người ta lại ăn chay, đặc biệt là ngày mùng 1 và ngày rằm? Chúng có ý nghĩa gì? Bạn nên ăn chay với thực đơn như thế nào vào ngày đó. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây! Amthucdochay.com sẽ giới thiệu đến bạn đọc thực đơn ăn chay mùng 1 và ngày rằm tháng 7 vô cùng ý nghĩa.

1. Ý nghĩa của việc ăn chay vào ngày mùng 1 và rằm tháng 7

Đã từ rất lâu rồi, cứ đến tháng 7 âm lịch hàng năm, dân ta lại ăn chay. Đây không chỉ còn là một thói quen mà còn trở thành một nét đẹp trong truyền thống văn hóa của người Việt. Tháng 7 là ngày có lễ Vu Lan. Tháng 7 cũng là tháng cô hồn. Vậy, việc ăn chay vào tháng 7 mang ý nghĩa gì? Tại sao nên ăn chay vào ngày mùng 1 và ngày rằm tháng 7?

thực đơn ăn chay mùng 1 và ngày rằm tháng 7

– Báo hiếu cha mẹ

Tháng 7 là mùa Vu Lan. Đây là khoảng thời gian con người báo hiếu với cha mẹ, với ông bà, tổ tiên và những người đã khuất. Vào ngày rằm tháng 7, các Tăng ni, Phật tử trong chùa thường làm lễ cầu siêu cho người đã mất và cầu mong đức phúc, điều bình an cho người còn sống.

Vào ngày này, chúng ta thường làm mâm cỗ chay để cúng gia tiên, chứ không phải mâm cỗ mặn. Bửi, nếu con cháu sát sinh vào những ngày này, sẽ gây thêm tội cho những người đã khuất.

– Ăn chay để tâm hồn được thanh thản và nuôi dưỡng lòng từ bi

thực đơn ăn chay mùng 1 và ngày rằm tháng 7

Bản chất của việc ăn chay luôn là hướng con người ta đến cái thiện, làm điều tốt lành, không sát sinh và sống có tình thương. Ăn chay mang đến cho con người ta sự thanh tịnh và an nhiên trong tâm hồn.

Ngoài ra, không sát sinh còn giúp bạn tránh được nghiệp báo. Phật đạo là Phật từ bi, nếu ngay trong tâm con người không được sáng và hướng thiện thì chắc chắn tâm hồn không thể thanh thản và an nhiên được. Theo lời Phật dạy, khi con người ta không có lòng thương xót trước những cảnh chém giết và chết chóc, thì lòng từ bi của con người sẽ ngày càng héo tàn và cằn cỗi. Ăn chay vào ngày mùng 1 và ngày rằm tháng 7 để tu dưỡng lòng từ bi cũng là vì thế.

– Ăn chay để đảm bảo sức khỏe

Không chỉ riêng ăn chay ngày mùng 1 hay ngày rằm tháng 7, ăn chay vào bất cứ thời gian nào cũng giúp chúng ta có sức khỏe tốt. Thực phẩm chay đều là những thực phẩm tự nhiên, sạch. Chúng giúp con người có thể thanh lọc cơ thể, tránh được rất nhiều các loại bệnh. Hơn thế, các loại thực phẩm chay đều là những thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Các loại thực phẩm mặn có rất nhiều nguy cơ gây bệnh, nếu bạn cứ lạm dụng chúng quá nhiều.

2. Gợi ý thực đơn chay mùng một và ngày rằm tháng 7 ý nghĩa

– Thực đơn ăn chay ngày mùng 1 tháng 7

Đây là ngày đầu tháng cô hồn và cũng là khởi đầu cho mùa Vu Lan báo hiếu. Chính vì vậy, việc ăn chay cũng như lựa chọn thực đơn ăn chay như thế nào là điều khá quan trọng. Cùng tham khảo các món ăn trong thực đơn ăn chay ngày mùng 1 tháng 7 đơn giản sau đây.

+ Bữa sáng

thực đơn ăn chay mùng 1 và ngày rằm tháng 7

Dù là ăn chay hay ăn mặn thì bữa sáng người ta đều ưu tiên những món ăn có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, không tốn thời gian. Tuy nhiên, chúng cũng cần phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để cơ thể có đầy đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Món mì xào chay thập cẩm có thể là gợi ý hữu ích cho bạn.

+ Bữa trưa

Bạn nên chú trọng đến thực đơn bữa trưa hơn 1 chút. Bạn nên chuẩn bị đầy đủ các món canh, món mặn, món ăn nhẹ và cả những món ăn tráng miệng kèm nữa. Amthucdochay.com gợi ý một vài món chay trong thực đơn chay bữa trưa bao gồm: đậu phụ cuốn lá lốt, nui xào, đậu hũ nhồi chay, canh bí đỏ…

+ Bữa tối

thực đơn ăn chay mùng 1 và ngày rằm tháng 7

Bạn không cần cung cấp quá nhiều năng lượng cho cơ thể trong thực đơn bữa tối. Một nồi lẩu chay thập cẩm để bạn có thể quây quần ấm áp bên gia đình trong ngày rằm mùng 1 này sẽ cực kỳ có ý nghĩa.

– Thực đơn ăn chay ngày rằm tháng 7

+ Bữa sáng

Một món ăn đơn giản nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho buổi sáng ngày rằm chính là món bánh đúc đậu phộng.

+ Bữa trưa

Một thực đơn các món chay đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình vào ngày rằm tháng 7 sẽ là: chả rong biển kho củ riềng, canh mướp nấu nấm rơm, rau củ luộc chấm tương.

thực đơn ăn chay mùng 1 và ngày rằm tháng 7

+ Bữa tối: Thực đơn bữa tối sẽ thật đơn giản mà cả nhà đều thích với món mì quảng chay thập cẩm.

3. Thực đơn các món cho mâm cỗ chay chay cúng rằm tháng 7

Dưới đây là các món chay bạn có thể làm để chuẩn bị cho mâm cỗ chay cúng mùng 1 hay rằm tháng 7 bạn có thể lựa chọn.

+ Xôi gấc

thực đơn món chay ngày rằm

Xôi vẫn là một món truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Và đương nhiên, đối với thực đơn mâm cỗ chay ngày mùng 1 và ngày rằm tháng 7 cũng vậy. Bạn có thể lựa chọn làm cho mình rất nhiều các loại xôi khác nhau trong mâm cỗ. Chẳng hạn như: xôi lạc, xôi đậu xanh, xôi ngô, xôi hạt sen… Nhưng Amthucchay.com muốn giới thiệu đến bạn món xôi gấc. Bởi lẽ, xôi gấc vừa ngon, vừa “đỏ” thể hiện sự no đủ, may mắn.

Xôi gấc được làm từ những nguyên liệu dân giã, cực kỳ đơn giản. Hương vị thơm, bùi của gạo nếp kết hợp với vị thanh, nhẹ của quả gấc khiến cho lòng người nâng nâng, say đắm. Món xôi gấc có trong mâm cỗ chay ngày mùng 1 và rằm tháng 7 thể hiện được ước nguyện đầy đủ, no ấm và sung túc của con người. Chính vì thế, trong thực đơn chay ngày rằm, không thể thiếu đi sự có mặt của món chay truyền thống này được.

+ Chả lá lốt

thực đơn món chay ngày rằm

Hãy thử đổi mới hương vị trong thực đơn mâm cỗ chay ngày mùng 1 và rằm tháng 7 bằng món chả cuốn lá lốt. Hương vị của chúng thật đậm đà! Bạn có thể thưởng thức chúng cùng với cơm trắng sẽ rất tuyệt vời. Hơn thế, chả lá lốt còn tượng trưng cho sự đoàn kết, đùm bọc lẫn nhau, tương thân tương ái của con người Việt Nam.

Món chả lá lốt thông thường sẽ có nhân được làm từ mộc nhĩ và các loại thịt lợn, trứng… Còn đối với thực đơn ăn chay, món chả lá lốt sẽ được làm từ đậu phụ kết hợp với các loại thực phẩm chay khác như: mộc nhĩ, nấm, bắp… Tất cả hương vị của chúng hòa quyện vào mới nhau tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Không chỉ là một trong những món có trong thực đơn mâm cỗ chay ngày mùng 1 và ngày rằm tháng 7, chả lá lốt còn là một món chay cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng cho một cơ thể khỏe mạnh. Những nguyên liệu để làm nên món ăn này khá đơn giản và cực kỳ dễ chuẩn bị. Cách làm của chúng cũng không có gì khó khăn cả, thậm chí bạn còn có thể làm để ăn trong bữa cơm hàng ngày của mình.

+ Nem chay

thực đơn món chay ngày rằm

Chuẩn bị món nem chay ngày rằm khiến cho mâm cỗ chay ngày rằm tháng 7 thêm phong phú và đa dạng. Bên cạnh những món ăn truyền thống của ngày rằm, bạn cũng nên lựa chọn thêm món nem chay. Bởi chúng khá dễ làm, gồm các nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm được.

Nem chay được làm chủ yếu từ nấm, giá đỗ, đậu nành. Không chỉ là món ăn được yêu thích vào ngày lễ rằm, đây còn là một món ăn rất ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

+ Chả giò chay

thực đơn món chay ngày rằm

Sẽ thật thiếu sót nếu trong mâm cỗ chay ngày rằm không có sự xuất hiện của món chả giò chay. Đây cũng được xem như là một trong những món chay truyền thống của người Việt Nam từ xưa đến nay.

Chả giò chay có thể được làm từ nhiều nguyên liệu chay khác nhau. Chẳng hạn như: Đậu xanh, bột năng, nấm… Tùy thuộc vào sở thích của mình mà bạn có thể làm được món chả chay ngon nhất trong mâm cỗ ngày rằm của mình. Ngoài ra, chả chay còn là một món ăn cung cấp cho cơ thể khá nhiều chất dinh dưỡng nên bạn có thể làm cho cả gia đình thưởng thức hàng ngày, không riêng gì ngày rằm.

+ Gà chay

thực đơn món chay ngày rằm

Nói đến món ăn, người ta thường nghĩ đến sự đơn giản hay đơn điệu. Nhưng điều này hoàn toàn không đúng khi tất cả các món ăn mặn bình thường bạn đều có thể chế biến được dưới nguyên liệu chay. Và đương nhiên, món gà chay cũng vậy!

Theo truyền thống của người Việt Nam, mâm cỗ cũng như mâm cơm cúng không thể thiếu món gà. Muốn làm món gà chay như gà thật không có gì khó khăn mà vẫn có hương vị không khác gì gà thật. Có sự góp mặt của món chay độc đáo này, thực đơn các món chay của bạn không chỉ phong phú mà còn vô cùng đẹp mắt.

+ Canh chua chay

thực đơn món chay ngày rằm

Sẽ rất dễ thưởng thức các món chay nếu bạn có thêm một bát canh chua chay thập cẩm. Bên cạnh những món chay có vẻ khô khan như trên thì có một món canh trong thực đơn ăn chay là điều không thể thiếu.

Vị chua thanh nhưng không quá gắt sẽ là những hương vị thật tuyệt vời. Chúng giúp bạn thưởng thức những món chay một cách thoải mái mà không hề nhàm chán. Món canh chua cũng vô cùng dễ làm từ các thực phẩm chay đơn giản.

Nguyên liệu để làm món canh chua chay bao gồm: đậu hũ, dứa, cà chua, me, giá ớt, ngò tây và bún. Bạn sẽ được cảm nhận vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm của dứa, vị mát lành của đậu phụ cùng với vị cay cay, tê tê của ớt. Thật sự là không thể cưỡng lại được.

Với thực đơn các món chay ngày mùng 1 và ngày rằm tháng 7Amthucdochay.com giới thiệu, bạn chắc chắn sẽ có một mùa Vu Lan thật ý nghĩa, ấm áp và quây quần bên người thân.

SPONSORED LINKS - LIÊN KẾT ĐƯỢC TÀI TRỢ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here