Các đồ ăn vặt cho người ăn chay là từ khóa được tìm kiếm rất nhiều trên Google và kết quả cho ra thì nhiều vô kể. Hiểu được điều đó bài viết dưới đây xin tổng hợp lại top 6 cách làm món ăn vặt chay được nhiều người yêu thích nhất để các bạn thuận tiện hơn trong việc tìm kiếm. Cùng tham khảo nhé!
Món ăn vặt chay là gì ?
Món ăn vặt hay còn gọi là Snack. Là bữa ăn nhẹ cung cấp 1/4 lượng calo của cơ thể hằng ngày. Thường được dùng để chống đói đợi các bữa ăn tiếp theo.
Với sự thịnh hành của các loại đồ ăn vặt đóng gói sẵn hiện nay như khoai tây chiên, nước ngọt có ga, các thực phẩm chứa nhiều chất béo thì chính những món ăn vặt này là nguyên nhân chính gây nên tăng cân, thúc đẩy béo phì.
Vì vậy, cần phải kiểm soát được chế độ ăn vặt hằng ngày. Cần phải lập kế hoạch bữa ăn. Lựa chọn thực phẩm phù hợp. Và quan trọng nhất là nắm được công thức làm các món ăn vặt chay sạch và đầy đủ dinh dưỡng. Như các món từ trái cây, rau tươi, sữa chua,ngũ cốc, các loại hạt. Nhờ đó có thể cải thiện chất lượng các món ăn vặt của mình và chỉ tiêu thụ những thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
Công thức món ăn vặt chay
Cách chọn nguyên liệu làm món ăn vặt chay
Với sự đa dạng về các loại nguyên liệu từ tươi sống tới đóng gói chế biễn sẵn trên thị trường hiện nay, bạn sẽ hơi khó khăn trong việc lựa chọn mua. Vì vậy, ẩm thực đồ chay sẽ chia sẻ các mẹo chọn mua nguyên liệu này
Chọn các loại nguyên liệu sạch, giàu chất dinh dưỡng
Tốt nhất bạn nên tập trung vào các nhóm thực phẩm này . Ví dụ, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa, hạt và quả hạch. Những loại thực phẩm này nên được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến món ăn vặt của bạn thay vì các loại thực phẩm nhiều calo có giá trị dinh dưỡng thấp.
Hạn chế sử dụng thực phẩm nhiều đường và nhiều chất béo
Thay vì sử dụng các nguyên liệu có nhiều đường và chất béo, bạn có thể thay thế chúng bằng các lựa chọn lành mạnh hơn như ngũ cốc nguyên hạt, sữa chua ít béo hoặc không có chất béo, đường thô hoặc mật ong, thịt nạc và sử dụng dầu ô liu. trong việc làm nước sốt salad.
Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị làm chất điều vị
Thay vì dùng muối hoặc bột ngọt thì dùng các loại thảo mộc.Ăn nhiều muối hoặc thực phẩm chứa nhiều bột ngọt làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe, vì vậy thay vì sử dụng muối và bột ngọt thông thường để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để thay thế. Nó cũng sẽ mang lại hương vị tự nhiên và thơm ngon hơn.
Chọn mua các loại thực phẩm tươi sống hoặc tự chế biến tại nhà
Thay vì mua các nguyên liệu chế biến sẵn hoặc làm sẵn thì nên tự chế biến tại nhà.Các nguyên liệu chế biến và sản xuất thương mại thường có hàm lượng natri và chất béo cao, đặc biệt là chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, đó là lý do tại sao tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị đồ ăn nhẹ từ nguyên liệu tươi để giảm thiểu việc tiêu thụ các thành phần không lành mạnh có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Luôn trữ sẵn các loại thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh
Các nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm trữ sẵn có ảnh hưởng đến sự lựa chọn đồ ăn nhẹ của bạn. Ví dụ, nếu tủ của bạn ở nhà chứa đầy khoai tây chiên, nước ngọt và bánh kẹo, chúng có thể dễ dàng trở thành món ăn nhẹ của bạn bất cứ lúc nào bạn cảm thấy cần phải có. Nhưng nếu bạn có trái cây, rau, hạt và quả hạch trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn đồ ăn nhẹ hơn.
Với những thông tin chi tiết về cách làm các món ăn vặt chay trên đây, hy vọng bạn sẽ có được những phút giây thưởng thức những món ăn vặt chay thanh đạm, ngon miệng bên bạn bè và gia đình.