Hướng dẫn cách làm mì Quảng chay thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà

July 7, 2018

Mì Quảng là món ăn ngon và hấp dẫn và cũng là một món ăn đặc trưng của Quảng Nam. Ai đã từng được thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ có những ấn tượng rất tốt về hương vị của nó. Chính vì thế mà hôm nay Amthucdochay.com sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm mì Quảng chay thơm ngon hấp dẫn không hề thua kém so với bản nguyên gốc của mì Quảng.

Nguyên liệu trong cách làm mì Quảng chay:

Nguyên liệu cần có trong cách làm mì Quảng chay

Lượng nguyên liệu này cung cấp đỉ cho 10 người dùng

– Mì quảng : 01kg

– Cà rốt, khoai tây, khoai môn tàu mỗi thứ 1 củ.

– Phù trúc tươi : 1 lạng

– Phù trúc khô, thịt sườn chay khô mỗi thứ 0,5 lạng.

– Xúc xích chay : 1 lạng

– Nấm rơm tươi : 1 lạng

– Đậu hũ : 1 miếng

– Đậu phụng rang : 0,5 lon

– Baro : 1 ít

– Gia vị : Dầu gấc, dầu hào, xì dầu, hạt nêm chay, đường, mì chính

– Rau sống ăn kèm (Xà lách, hoa chuối, rau thơm, giá sống ….)

Mời bạn tham khảo thêm về: Tìm nơi đặt tiệc cưới chay tại nhà với giá cả hợp lý và Menu đa dạng

Cách làm món Mì Quảng chay

Những bước cơ bản trong cách làm mì Quảng chay

– Bước 1: Thịt sườn, phù trúc khô ngâm mềm, rửa sạch, vắt ráo và thái hạt lựu. Cà rốt, khoai tây, khoai môn, xúc xích chay thái hạt lựu. Khoai môn để riêng.

– Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã thái hạt lựu ở trên vào 1 âu (Trừ khoai môn) ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng đường, trộn đều gia vị và để 30’ cho thấm.

– Bước 3: Chiên lần lượt đậu hũ, phù trúc tươi, khoai môn sau đó cắt hạt lựu như những loại nguyên liệu trên để cùng với nấm rơm xắt mỏng.

– Bước 4: Bắc xoong lên bếp cho nóng, cho 1 muỗng canh dầu gấc. Đợi dầu nóng cho 1 ít củ baro băm nhuyễn vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu đã ướp gia vị vào xào kỹ sau đó cho nước vừa ngập vào đun nhỏ lửa cho chín mềm và thấm gia vị, cho tiếp đậu hũ, phù trúc, khoai môn chiên vào đun sôi khoảng 1 lát cho thấm đều sau đó cho thêm nước sôi vào nồi sao cho đừng đặc quá mà cũng đừng nhiều nước quá, chờ mì sôi lại nêm nếm cho vừa ăn, cho baro cắt nhỏ vào và tắt bếp.

– Bước 5: Cho mì ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức

Cùng thưởng thức món Mì Quảng chay thôi nào

Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm cùng với 5 bước đơn giản trong cách làm mì Quảng chay trên bạn đã có một đĩa mì  bắt mắt đậm đà hương vị để tự thưởng thức hay cùng chia sẻ với những người thân trong gia đình hay bạn bè của mình.
Hi vọng những kiến thức trên sẽ hưu ích đối với bạn. Chúc bạn luôn vui vẻ!

Nguồn: Amthucdochay.com

5 (100%) 1 vote

Ý kiến bạn đọc