Với nguyên liệu chủ đạo gồm có khoai tây, ngô ngọt, cà rốt, bắp cải tím… rất dễ làm, cùng cách thực hiện vô cùng đơn giản, không hề khó khăn, phức tạp, salad khoai tây chay là món ăn kèm rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc chay. Nếu bạn chưa biết cách làm món salad chay ăn kèm này như thế nào thì hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!

Công thức Salad chay với khoai tây

Salad khoai tây chay

Một trong những món salad chay với khoai tây dễ làm mà ăn ngon nhất. Đáng để bổ sung vào thực đơn ăn chay giảm cân của bạn và gia đình. Không cần phải nghiền khoai, kết hợp được với các loại rau củ quả bổ dưỡng khác nên ăn hoài không ngán.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món rau

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món chay từ khoai tây, salad chay, salad khoai tây

Thể loại: món trộn chay

Chế biến: 20

Nấu: 20

Tổng thời gian: 40

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 125kcal

Tác giả: Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cho vào nồi hấp chín. Trong lúc chờ khoai tây chín, bạn tách hạt ngô ngọt, rửa cà rốt, nạo vỏ, thái hạt lựu. Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rồi thái hạt lựu.
Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi mỏng. Sau đó, bạn cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt vào luộc chín, rồi vớt ra, để ráo.
Khi khoai tây hấp chín, bạn thái hạt lựu rồi cho vào âu trộn cùng với đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt, bắp cải tím.
Trong một bát khác, bạn trộn dầu oliu, muối và giấm gạo vào cho thật đều để làm nước sốt salad rồi rưới phần nước sốt này vào âu nguyên liệu là xong. Khi ăn, bạn có thể trình bày salad lên trên những chiếc lá bắp cải tím đã được rửa sạch cho đẹp mắt và ấn tượng hơn.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Đậm vị hơn khi được dùng với nước sốt salad chay ngon.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

cách làm món đậu bắp luộc

Cách làm salad khoai tây nghiền chay

Món xà lách khoai tây nghiền cổ điển với vị ngon như kem của người Nhật. Ảnh: Internet

2 củ khoai tây
1 thìa cà phê muối biển (nếu dùng muối ăn thì giảm một nửa)
1 trái trứng lớn
1/2 củ cà rốt khoảng 5 cm
1/4 chén hạt bắp
1/2 trái dưa leo dài khoảng 6 cm
1/3 chén sốt mayonnaise Nhật Bản
Tiêu đen mới xay (Chuẩn bị thêm ít muối ăn để nêm nếm)

Cách làm salad hoa quả giảm cân

Các bước làm salad khoai tây nghiền

Các bước luộc khoai tây, làm khô và tán nhuyễn với muối.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng nhỏ khoảng 3 cm.
Cho khoai vào cái nồi lớn, thêm nước đủ để ngập tất cả khoai.
Nấu khoai với lửa lớn, đợi sôi thì hạ xuống mức trung bình để hầm khoai chín và mềm đều. Khoảng 10 – 15 phút sau, thử xiên cây đũa xem có xuyên qua miếng khoai không, nếu được là khoai đã chín. Khi này, bạn tắt bếp và vớt khoai ra đổ hết phần nước luộc.

Các bước tán nhuyễn trứng luộc, thái lát cà rốt và dưa leo.

Đặt nồi khoai trở lại bếp, bật chế độ lửa vừa khoảng 1 phút, đảo đều khoai để bay bớt hơi nước luộc. Khi nào thấy khoai khô thì bạn tắt bếp.
Đổ khoai ra tô, dùng mặt sau muỗng tán cho nhuyễn.
Rắc thìa muối biển vào tô khoai và trộn đều, đợi nguội.
Trứng đem luộc chín, rồi cho vào chén, tán nhuyễn, để qua một bên.
Cắt dọc củ cà rốt theo chiều dọc trái, rồi xắt ngang thành các lát mỏng như hình.
Cho cà rốt vào một khay, chế nước ngập nguyên liệu, rồi cho vào lò vi sóng quay vài phút. Sau đó, xả cà rốt lại với nước, để ráo nước và đợi nguội.
Gọt vỏ dưa chuột dọc trái dạng sọc hoa văn, chẻ làm tư rồi cắt lát mỏng tương tự cà rốt.
Các hạt bắp đem luộc sơ cho chín, rồi vớt để ráo. Nếu dùng ngô đóng hộp thì bạn có thể bỏ qua bước này.
Cho các nguyên liệu rau củ vào tô khoai tây nghiền, trộn thật đều lên.
Các bước trộn khoai tây nghiền với nguyên liệu rau củ, thịt giăm bông kiểu cổ điển của Nhật.
Rắc tiêu xay, đổ xốt mayonnaise vào, trộn lần nữa cho đến khi hỗn hợp thống nhất.
Thêm trứng vào trộn vừa phải, đợi nguội, làm lạnh từ 30 – 60 phút rồi dọn lên thưởng thức.

Cách làm salad khoai tây trộn sốt mayonnaise

món salad khoai tây ngọt — Món salad khoai tây ngọt

cách làm salad xoài chay

Nguyên liệu

Sốt Mayonnaise 4 Muỗng canh
Mù tạt 2 Muỗng canh(mù tạt vàng)
Khoai tây 300 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Trứng gà 6 Quả
Cần tây 3 Cây
Hành tây 1/2 Củ
Ớt chuông 1 Trái(màu xanh)

Các bước làm salad khoai tây trộn sốt mayonnaise

Trong một tô nhỏ, cho sốt mayonnaise, mù tạt vàng, muối và tiêu vào trộn thật đều. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch,cắt miếng vừa ăn và cho vào luộc chín mềm thì vớt ra để nguội và ráo nước. Cần tây cắt miếng vừa ăn. Trứng luộc chín, lột vỏ, cắt nhỏ. Hành tây, ớt chuông xắt nhỏ.

Cho khoai tây, cần tây, trứng luộc, hành tây và ớt chuông xắt nhỏ vào tô lớn, rưới phần sốt mayonnaise lên trên và trộn thật đều cho thấm hết gia vị vào khoai tây là xong rồi đó.

Bày salad khoai tây ra dĩa và thưởng thức. Cách làm salad khoai tây sốt mayonnaise rất đơn giản và dễ với vị ngon ngất ngây, beo béo mà không hề ngán. Bạn hãy nhanh chóng lưu lại công thức ngay nhé.