Cách làm món pate chay ngon, bổ dưỡng dễ thực hiện ngay tại nhà

June 15, 2018

Pate ăn cùng bánh mì quả thật không có sự kết hợp nào hoàn hảo đến như thế. Cách làm món pate chay không quá khó, chỉ với một chút khéo léo là bạn đã có thể tự tay thực hiện món pate thơm ngon cho cả gia đình. Hôm nay với các nguyên liệu chay tịnh chúng ta hãy cùng trổ tài làm món ăn này nhé!

1/ Cách làm pate chay từ đậu đỏ.

Đậu đỏ là một loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Đây là loại hat thường được được tìm thấy trong danh sách nguyên liệu của các cách làm các món chè chay, bánh chay thanh mát.  Và hôm nay chúng ta sẽ biến tấu những hạt đậu đỏ này với món pate chay.

Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 60 phút

Phục vụ: 4 người

Pate đậu đỏ bổ dưỡng

NGUYÊN LIỆU:

  • Đậu đỏ: 200gr
  • Nấm đùi gà: 200gr
  • Bơ chín: 1 quả
  • Giò chay: 100gr
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Gia vị: dầu ăn, tiêu, bột canh.

THỰC HIỆN

  1. Đậu đỏ nhặt bỏ các hạt lép, ngâm nước 2h đồng hồ sau đó hầm nhừ. Nấm đùi gà rửa sạch nấu chín.
  2. Hành tỏi bóc vỏ, giò chay, bơ thái nhỏ.
  3. Cho hỗn hợp: Đậu đỏ, nấm, giò chay, bơ, hành tỏi thêm 2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn vào máy xay, xay nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn.
  4. Đổ hỗn hợp vào hộp chịu nhiệt, hấp cách thủy 30 phút rồi nhấc ra để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3h cho hỗn hợp đông lại là hoàn thành.

2/ Cách làm món pate từ nấm

Nấm là một loại nguyên liệu chay vô cùng quen thuộc, các cách làm món ăn chay từ nấm thì cũng rất nhiều. Hôm nay để thay đổi khẩu vị chúng ta sẽ làm một món pate có nguyên liệu chính là nấm.

Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 60 phút

Phục vụ: 4 người

Với cách làm đơn giản bạn hoàn toàn có thể thực hiện món pate thơm ngon tại nhà

NGUYÊN LIỆU

  • Nấm rơm: 500 gram
  • Đậu hũ trắng: 3 miếng
  • Bột đậu đỏ: 50 gram
  • Bột đậu đen: 50 gram
  • Bơ đậu phộng: 100 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: hạt nêm chay, dầu ăn, hạt tiêu, đường, muối.

THỰC HIỆN

  1. Nấm bỏ gốc sau, rửa sạch thái nhỏ. Đậu hũ cắt miếng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  2. Cho nấm và đậu + chút đường và muối vào máy xay, xay nhuyễn.
  3. Bắc chảo lên bếp đu nóng dầu ăn, phi thơm tỏi sau đó cho hỗn hợp đậu nấm vừa xay vào xào. Khi đã cạn bớt nước bạn cho bột đậu đỏ + bột đậu đen + bơ đậu phộng vào cùng. Nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay cho hỗn hợp ngấm gia vị.
  4. Phết 1 lớp dầu ăn vào hộp chịu nhiệt, trút hỗn hợp trên vào hộp sau đó đem hấp cách thủy 30 phút sau đó nhấc ra để nguội và cho vào tủ lạnh dùng dần

3/ Cách làm món Pate chay từ đậu hũ.

Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 60 phút

Phục vụ: 4 người

Pate đậu hũ thơm ngon

NGUYÊN LIỆU:

  • Đậu hũ trắng: 200gr
  • Củ Sắn: 300gr
  • Khoai môn: 200gr
  • Lạc chín: 50gr
  • Tỏi : vài nhánh
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Nước dừa
  • Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, nước tương, bột gạo

THỰC HIỆN:

  1. Củ sắn, khoai gọt vỏ ngâm nước muối sau đó đem hấp chín.
  2. Lạc đem sát vỏ, đập dập. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  3. Cho lần lượt các nguyên liệu: Đậu hũ + sắn + khoai môn + lạc + tỏi + tiêu + ngũ vị hương + bột gạo + nước dừa + nước tương + dầu ăn +gia vị vừa ăn vào máy xay, xay nhuyễn.
  4. Trút hỗn hợp vào bát ô tô đem hấp cách thủy 30-40 phút cho chín rồi nhấc ra để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Bạn có thể xem thêm các cách làm món chay từ đậu hũ qua bài viết:Các món chay từ đậu hũ SIÊU NGON – hướng dẫn cách làm chi tiết nhất

Trên đây, amthucdochay.com đã hướng dẫn cho bạn 3 cách làm pate từ 3 nguyên liệu chính khác nhau. Pate chay có thể ăn kèm bánh mì, cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon. Bạn hãy thực hành và cho chúng tôi cảm nhậm nhé. Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: http://amthucdochay.com

5 (100%) 1 vote

Ý kiến bạn đọc