Cách làm món nui xào chay Đơn Giản – Ngon Miệng cho cả nhà

June 28, 2018

Nui xào chay là món ăn thanh đạm, dễ làm nhưng vẫn mang hương vị thơm ngon đặc biệt. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn cho bữa cơm nhà bạn. Bắt tay vào cùng chế biến món ăn này với cách làm món nui xào chay được amthucdochay.com giới thiệu nhé!

1, Giới thiệu cách làm món súp nui chay

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 60 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món nui xào chay

Món soup nui chay sau khi đã chế biến.

NGUYÊN LIỆU

  • Nui ống: 500 gram
  • Cà rốt: 2 củ
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Su su: 1 củ
  • Đậu hũ khuôn: 1 bìa
  • Giò chay: 100 gram
  • Hành tím: 3 củ to.
  • Gia vị: Dầu ăn thực vật, bột nêm chay, hạt tiêu.

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Cà rốt, củ cải, su su gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đậu hũ, giò chay cắt mỏng. Hành tím bóc vỏ thái lát. Nui rửa sạch.
  2. Cho cà rốt, củ cải, su su vào nồi nước hầm 30 phút
  3. Bắc chảo dầu lên bếp rán đậu và giò chay vàng đều 2 mặt.
  4. Phi thơm vàng hành tím vớt ra bát.
  5. Nui luộc chín rồi trụng qua bát nước lạnh, cắt khúc.
  6. Rau củ chín mềm, nước ngọt thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
  7. Lấy bát tô ra cho nui vào, xếp đậu và giò chay lên trên rồi chan nước hầm rau củ, rắc hành phi, hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon nhất.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm các món súp chay qua bài viết: TOP 4 cách làm các món súp chay Ngon – Bổ dưỡng cho thực đơn khai vị

2, Cách làm món nui xào nấm chay

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người.

cách làm món nui xào chay

Chỉ với cách làm món nui xào chay đơn giản, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon tuyệt vời này.

NGUYÊN LIỆU

  • Nui ống: 500 gram
  • Nấm đông cô: 100 gram
  • Nấm hương: 50 gram
  • Ớt chuông đỏ/xanh: 1/2 quả
  • Tỏi: Vài tép
  • Gia vị: Nước tương, bột canh.

THỰC HIỆN

  1. Nui ống rửa sạch sau đó luộc chín mềm, ngâm vào bát nước lạnh, vớt ra để ráo.
  2. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch thái nhỏ, nấm đông cô thái nhỏ. Ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm cùng tỏi, cho nấm đông cô và nấm hương vào xào thơm. Tiếp sau đó cho nui +  ớt chuông vào xào cùng, thêm 2 thìa nước tương + 1/2 thìa cafe bột canh, đảo đều cho nui ngấm gia vị, ớt mềm rồi tắt bếp.

3, Hướng dẫn cách làm món nui xào cà chua

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 25 phút

Phục vụ: 4 người.

cách làm món nui xào chay

Nui xào cà chua chay kết hợp cùng sốt chay.

NGUYÊN LIỆU

  • Nui ống: 300gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà chua : 2 quả
  • Oregano : 10gr
  • Gia vị: Dầu olive, bột canh, muối

THỰC HIỆN

  1. Hành tây bóc vỏ thái hạt lựu, cà chua rửa sạch.
  2. Luộc chín nui cùng nước có chút dầu ăn và muốn, sau đó vớt nui cho vào bát nước lạnh, để ráo.
  3. Cà chua bóc vỏ, sau đó cho lên bếp xào đến khi c mềm, thêm 1 chút nước và hành tây vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho nui vào sốt cà chua, thêm oregano đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
  4. Múc nui xào cà chua ra bát, có thể ăn cùng tương ớt.

4, Hướng dẫn cách làm món nui trộn chay

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 30 phút.

Phục vụ: 4 người

cách làm món nui xào chay

Nui trộn chay sở hữu vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị thơm ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • Nui ống/Nui xoắn: 300 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt chuông xanh/đỏ: 1/2 quả
  • Cà chua bi: 10 quả
  • Sốt cà chua: 1 chén con
  • Tỏi băm: 2 muỗng
  • Muối, oregano, hạt tiêu, dầu olive

THỰC HIỆN

  1. Cà rốt gọt vỏ thái sợi, hành tây bóc vỏ thái sợi, ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu, cà chua bi rửa sạch bổ đôi.
  2. Bắc nồi lên bếp luộc chín nui với nước có chút dầu ăn và muối. Nui chín cho vào bát nước lạnh, vớt ra để ráo sau đó trộn với chút dầu olive.
  3. Đặt chảo dầu lên bếp phi thơm tỏi rồi cho hành tây, cà rốt vào xào sau đó cho ớt chuông, cà chua bi vào đảo đều, thêm gia vị vừa ăn xào thêm cho ngấm gia vị.
  4. Cho sốt cà chua vào chảo đun cùng với oregano khoảng 5 phút.
  5. Cho nui vào tô, thêm rau củ xào, dưới nước sốt lên trộn đều và ăn ngay cùng bạn bè.

5, Cách làm món nui xào bò chay

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món nui xào chay

Nui kết hợp cùng thịt bò chay sẽ cho ra món ăn ngon không kém các món mặn.

NGUYÊN LIỆU

  • Nui rau củ: 300 gram
  • Bò chay khô: 200 gram
  • Rau cải chíp: 1 bó
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm hương: 5 cây
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: nước tương, bột nêm chay, dầu ăn, tiêu.

THỰC HIỆN

  1. Cà rốt rửa sạch thái chỉ, rau cải rửa sạch cắt khúc. Bò chay, nấm hương ngâm nước cho mềm rồi vắt nước. Hành tím bóc vỏ đập dập.
  2. Luộc chín nui cho mềm với chút dầu mà muối, sau đó vớt ra bát nước lạnh, để ráo.
  3. Đặt chảo dầu lên bếp cho hành tím vào phi thơm cho rau cải chíp, cà rốt và bò chay vào xào mềm sau đó cho nấm hương vào xào chín. Trút nui rau củ vào chảo thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa cafe bột nêm chay vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
  4. Bày nui ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm các món xào chay ngon dễ làm qua bài: 3 MÓN XÀO CHAY ngon cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà – mỹ vị

Nui xào chay vừa mềm thơm, không tốn nhiều thời gian rất thích hợp với các bữa ăn tụ tập bạn bè hoặc đổi món cho gia đình. Chúc bạn thành công với 5 cách làm món nui xào chay thơm ngon trên đây nhé!

Nguồn: http://amthucdochay.com

5 (100%) 1 vote

Ý kiến bạn đọc