Lagu là một món ăn đến từ nước Pháp nhưng ngày nay đã được Việt hóa và trở thành món ăn quen thuộc trên các bàn tiệc cũng như bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Đối với ẩm thực chay thì lagu được ví như một bản tình ca của rau củ. Hãy cùng tìm hiểu ngay các cách nấu món lagu chay qua bài viết dưới đây nhé!
Công thức lagu chay
Lagu nấm chay
Lagu hay còn gọi là ragout là món nước ăn kèm bánh mì dễ làm mà hương vị vô cùng ngon. Lần này sẽ là cách làm món lagu nấm chay bổ dưỡng tại nhà. Nguyên liệu chính từ nấm rơm, nấm bào ngư và nấm cây.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 340kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 100 g Nấm rơm
- 100 g Nấm cây
- 100 g Nấm bào ngư
- 1 củ Khoai tây
- 1 củ Cà rốt
- 1 quả Cà chua tươi
- ½ bát con Sốt cà chua
- ½ củ Hành tây
- Boa rô
- Đường
- Nước tương chay
- Hạt nêm chay
- Dầu ăn thực vật
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Nấm rơm, nấm bào ngư rửa sạch để nguyên. Nấm bào ngư rửa sạch cắt khối. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ.
- Cà rốt có thể thái hoa, cắt khúc tùy thích, khoai tây thái khúc vừa ăn luộc chín tới Cà chua thái nhỏ, nhuyễn. Hành tây thái nhuyễn. Boa rô thái khúc.
- Đặt chảo dầu lên bếp, làm nóng chảo cho hành tây, boa rô vào phi thơm sau đó cho cà chua thái nhuyễn vào đảo đều.
- Cà chua chín mềm bạn cho đến sốt cà chua vào chảo. Nêm 1,5 thìa hạt nêm chay + 1 thìa nước tương + 1,5 thìa đường xào cho gia vị quyện vào nhau.
- Tiếp đến bạn cho nấm rơm và nấm cây, cà rốt vào đảo trước, thêm 300ml nước. Đợi hỗn hợp trong chảo sâu sôi, cà rốt và nấm chín bạn thả nhẹ cà khoai tây vào đun sôi trở lại.
- Cuối cùng thả nấm bào ngư vào nấu chín và tắt bếp. Múc lagu nấm chay ra bát và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thông tin dưỡng chất chỉ mang đặc tính tham khảo!.
Dinh dưỡng
Serving: 1nồi | Calories: 340kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
Lagu rau củ chay
Sau đây là công thức món lagu rau củ chay thích hợp cho người bận bịu nhưng lại muốn có món đủ dưỡng chất . Với nguyên liệu chính từ cà rốt,khoai tây, nấm hương và đậu hũ. Nào quý khách cùng làm qua nhé.
In
Pin
Đánh giá
Thêm Bộ Sưu Tập
Phục vụ: người ăn
Calories: 320kcal
Dụng cụ
Nguyên liệu
- 2 củ dài Cà rốt
- 3 củ Khoai tây
- 100 g Nấm hương
- 2 bìa Đậu hũ
- ½ bát con Sốt cà chua
- 300 ml Nước dừa tươi
- 200 g Đậu bo xanh
- Boa rô
- Đường
- Hạt nêm chay
- Muối
Cách làm
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ rửa sạc để ráo rồi cắt thành các miếng muông vừa miệng. Nâm hương ngâm nước 15 phút sau đó đem cắt bỏ chân rồi rửa sạch.
- Bắc chảo sâu lòng có dầu lên bếp, đun nóng cho boa rô vào phi thơm rồi cho nấm hương vào xào tiếp đến cho sốt cà chua vào xào cùng, nêm nếm hạt nêm chay, muối và chút đường cho vừa ăn. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào xào qua.
- Trút nước dừa tươi vào hỗn hợp trên cho đậu bo và đậu hũ vào đun sôi trên lửa nhỏ đến khi khoai tây, cà rốt, đậu bo chín rồi tắt bếp.
- Sau khi tắt bếp bạn múc đồ ra tô to rồi trang trí thêm chút rau và thưởng thức cùng với bánh mì nóng.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Cảm ơn các bạn đã xem qua công thức này của ẩm thực độc hay .
Dinh dưỡng
Serving: 1nồi | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g
Cách nấu lagu đậu gà chay
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thực hiện: 25 phút
- Số lượng: 4
Nguyên liệu chuẩn bị làm lagu đậu gà chay
- Đậu gà: 100gr
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm đùi gà: 80gr
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi tây: 1 nhánh
- Số cà chua: 1/2 bát con
- Gia vị: Nước tương, muối, đường.
Thực hiện làm lagu đậu gà chay
- Sơ chế nguyên liệu nấu món chay đãi tiệc ragu đậu gà: Đậu gà ngâm qua đêm cho mềm để khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Khoai tây, cà rốt, nấm đùi gà sơ chế sau đó cắt miếng vừa ăn. Tỏi tây, hành tây, cà chua rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm vàng tỏi và hành tây. Cho cà chua tươi vào xào chín tới rồi thêm sốt cà chua vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn.
- Cho đậu ngâm, cà rốt, khoai tây, nấm vào nồi xào thêm rồi cho nước vào. Đun sôi rồi hạ lửa ninh trong 20p rồi tắt bếp. Múc lagu đậu gà ra bát. Ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi khi còn nóng sẽ rất ngon.
Có khách đến nhà, bạn hãy trổ tài làm món ragu chay mọi người sẽ trầm trồ khen gợi. Với 3 cách nấu lagu chay mà chúng tôi đã giới thiệu mong rằng sẽ có ích cho bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.
Bài viết liên quan:
Gợi ý cách làm món gỏi cuốn bì chay ngon đãi tiệc
Hướng dẫn cách nấu bánh ít trần chay ngon tại nhà
Cách nấu xôi cốm hạt sen ngon đúng điệu
3 cách làm cơm nếp chay cho bữa ăn chay thanh tịnh
Cách làm ốc chay xào sả ớt đãi tiệc siêu ngon
Mách nhỏ cách làm món tôm chay chiên giòn rụm tại gia
Cách làm cháo lòng chay ngon bất ngờ
Top 5 cách nấu xôi vò ngon chuẩn vị miền Bắc