2 Cách làm món bún xào chay cực NGON mà nhanh gọn – tiện lợi

June 26, 2018

Mùa hè nóng nực là lúc thời điểm chị em nội trợ rất ngại đứng bếp. Vào những ngày này, thay vì mệt mỏi với những món ăn nhiều khói dầu, bạn hoàn toàn có thể chế những tô bún xào chay thơm ngon, nhanh gọn. Hãy thử ngay 2 cách làm món bún xào chay đơn giản và ngon tuyệt dưới đây nhé!

1. Cách làm món bún xào chay thập cẩm

Với sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu thành phần, món bún xào chay dưới đây chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào cả về yếu tố thẩm mỹ lẫn chất lượng. Cùng bắt tay thực hiện cách làm món chay này ngay nhé!

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 15 phút

Phục vụ: 4 người

cách làm món bún xào chay

Cách làm món bún xào chay thập cẩm hết sức đơn giản.

NGUYÊN LIỆU

  • Bún khô: 300gr
  • Giò chay: 100gr
  • Đậu hũ: 1 bìa
  • Mộc nhĩ khô: 10gr
  • Nấm hương khô: 20gr
  • Giá đỗ : 100gr
  • Cà rốt: 100gr
  • Hành hoa: 2 nhánh
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: Dầu ăn, bột nêm chay.

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Bún khô ngâm nước cho nở,.vớt ra để ráo. Giò chay thái chỉ. Đậu hũ rán vàng thái chỉ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch thái chỉ. Giá đỗ rửa sạch để ráo. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Hành hoa bỏ dễ cắt khúc. Hành tím bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.
  2. Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu đun sôi phi thơm hành. Cho giá đỗ, cà rốt vào xào mềm sau đó cho lần lượt nấm hương, mộc nhĩ, đậu hũ giò chay vào đảo đều 5 phút. Cho bún vào chảo đảo đều để các nguyên liệu quyện vào nhau, nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào thêm đến khi bún mềm thì cho hành hoa vào tắt bếp.
  3. Bày bún xào chay ra đĩa, có thể rắc thêm tiêu, tương ớt, nước tương và thưởng thức.

2. Cách làm món bún xào rau củ chay

Nói đến các món xào chay mọi người thường nghĩ đến những món ăn nhiều dầu mỡ và ngán ngẩm. Nhưng với món bún xào kết hợp cùng rau củ chắc chắn sẽ khiến bạn phải suy nghĩ lại đó.

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 15 phút

Phục vụ: 4 người.

cách làm món bún xào chay

Cách làm món bún xào chay với rau củ cũng rất tiện lợi, thơm ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • Bún khô: 300gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ngô non: 100gr
  • Rau cải ngọt: 1 bó
  • Gia vị: Dầu ăn, bột nêm chay, nước tương.

THỰC HIỆN

  1. Bún khô ngâm nước cho mềm, vớt để ráo. Cà rốt gọt vỏ vào sợi. Ngô non cắt dọc đôi. Rau cải nhặt bỏ lá sâu, cắt gốc rửa sạch, thái khúc.
  2. Đặt chảo dầu lên bếp, cho rau cải vào xào chín tới, nêm 1 thìa cafe bột nêm chay, trút ra đĩa.
  3. Cho cà rốt, ngô non vào xào mềm sau đó cho bún vào đảo đều tay đến khi bún mềm cho rau cải vào dưới 2 thìa nước tương, trộn đều tay cho bún ngấm gia vị. Tắt bếp.
  4. Bày bún xào rau củ chay ra đĩa, ngon nhất khi ăn nóng.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm các món bún chay qua bài viết: 3 Cách làm và nấu các món BÚN CHAY ngon cho thực đơn bữa sáng

Trên đây là 2 cách làm món bún xào chay đơn giản để bạn có thể “đổi gió” cho thực đơn bữa ăn chay của gia đình. Hy vọng qua các hướng dẫn trên đây, bạn sẽ có được thành phẩm là những món bún chay thanh đạm, thơm ngon và đẹp mắt.

Nguồn: http://amthucdochay.com 

5 (100%) 2 votes

Ý kiến bạn đọc