Cách làm 4 món chả chay Đơn Giản – Lạ Miệng

Với những người đang tìm kiếm một món ăn chính vừa thanh đạm lại vừa thơm ngon thì các món chả chay sẽ là một lựa chọn hợp lý dành cho bạn và gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng theo chân amthucdochay.com vào bếp với 3 chế biến món chả chay “ngon không cưỡng nổi” trong bài viết này nhé!

1. CÁCH NẤU CHẢ CHAY KHO DỨA ĐẬM ĐÀ

Trên mâm cơm chay của mỗi gia đình ngoài những món ăn luộc hấp thanh đạm, thì các món kho chay được chọn là một món ăn chính “đưa cơm” được mọi người cùng yêu thích.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm chả chay kho dứa

• Chả chay: 300g
• Dứa: Nửa quả
• Hành boa rô: Vài nhánh
• Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương chay, đường và tiêu.

Thực hiện làm chả chay kho dứa

1. Chả chay cắt thành các miếng vừa ăn. Dứa đem gọt vỏ và loại bỏ mắt sau đó bổ thành các miếng vừa ăn. Boa rô cắt bỏ chân rửa sạch sau đó băm nhỏ.
2. Pha lượng nước lọc vừa phải cùng nước tương chay, đường, tiêu và hạt nêm chay, nêm nếm cho vừa khẩu vị và khuấy cho tan đều.
3. Cho dứa và một lượng nhỏ đường vào rim cho dứa bớt chua. Bỏ chả chay và hỗn hợp nước vừa pha vào. Để lửa nhỏ cho thấm đều gia vị, tắt bếp khi nước cạn dần.

2. CÔNG THỨC LÀM CHẢ CỐM CHAY NGON TUYỆT

• Thời gian chuẩn bị: 25 phút
• Thực hiện: 40 phút
• Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm chả cốm chay

• Đậu hũ trắng: 3 miếng
• Nấm đông cô: 30g
• Cốm: 100g
• Bột bắp: 1 thìa canh
• Gia vị: Hạt nêm chay, muối, hành boa rô

Thực hiện làm chả cốm chay

1. Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ: Lấy khăn thấm đậu cho ráo nước rồi dùng cối giã đến khi mịn. Nấm: Ngâm cho nở, rửa sạch, bỏ chân rồi cắt nhỏ.
2. Đem nấm đông cô, đậu hũ cùng cốm và hành boa rô đã băm nhỏ trộn đều tay, thêm bột bắp, hạt nêm và muối sao cho vừa miệng rồi nặn thành hình dạng tùy ý, sau đó cho vào xửng và hấp trong 10 phút.
3. Khi chuẩn bị dùng bữa thì cho vào chả chiên đến khi vàng đều là có thể tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.

3. CÁCH LÀM CHẢ LÁ LỐT CHAY

Với nguyên liệu dễ kiếm ngay trong căn bếp gia đình, cách làm món chay miền nam này lại đơn giản, nhanh chóng chắc chắn sẽ mang lại sự hài lòng cho các thành viên trong gia đình.

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thực hiện: 25 phút
• Số lượng: 4

Nguyên liệu chuẩn bị làm chả lá lốt chay

• Đậu hũ trắng: 2 bìa
• Nấm mèo: 50g
• Hành boa rô: Vài nhánh
• Lá lốt
• Đậu phông rang giã nhỏ
• Dầu hành
• Gia vị: Hạt nêm chay, dầu mè, muối và tiêu

Thực hiện làm chả lá lốt chay

1. Sơ chế nguyên liệu: Nấm mèo: Ngâm cho nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đậu phụ: Bóp nhuyễn. Hành boa rô: Băm nhỏ. Lá lốt: rửa sạch.
2. Trộn đậu hũ bóp nhuyễn cùng hành và nấm mèo đã cắt nhỏ với các gia vị (hạt nêm chay + muối + tiêu + dầu mè) nêm nếm cho hợp khẩu vị.
3. Lá lốt đã rửa sạch trả ra rồi cho phần nhân vào, cuốn lại giống như cuốn chả giò và dùng tăm ghim cố định .
4. Làm nóng chảo vào dầu và bỏ chả vào chiên đến khi chín thì gắp ra, rắc đậu phộng và hành lên trên là có thể dùng được, nên ăn cùng bánh tráng, rau sống hoặc bún cuốn…

Chả lụa tàu hũ ky chay

Món ăn chay từ tàu hũ ky vô cùng đa dạng và phong phú chính vì vậy hôm nay sẽ tiếp tục là món chả lụa chay tàu hũ ky với hương vị hoàn toàn mới lạ. Đây là món ăn được chế biến gần giống với món giò nạc mà chúng ta thường thấy.

Xem Công Thức

Chả quế chay

Vào những ngày tết đến xuân về thì việc chuẩn bị các món khô và giò chả là sự lựa chọn hàng đầu. Bởi vì có thể để được lâu mà hương vị lại thanh đạm thơm ngon. Vậy nên, lần này ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu công thức món chả quế chay ăn ngon ngày tết cho các bạn.

Xem Công Thức

Với 3 món chả chay trên đây, bạn có thể tha hồ đổi món cho bữa cơm gia đình rồi đấy! Hãy cùng tham khảo nhiều cách làm các món chay thơm ngon khác trên trang amthucdochay.com mỗi ngày bạn nhé!