Tổng hợp 3 cách làm món chay từ bí đỏ ngon khó cưỡng cho bạn

July 21, 2018

Bí đỏ được biết đến là một nguyên liệu thơm ngon và  giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt dùng bí đỏ để nấu các món chay là rất phù hợp. Hơn thế các món chay từ bí đỏ thích hợp với mọi lứa tuổi nên bạn có thể đưa chúng vào bữa cơm gia đình mình hàng ngày. Vì thế hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm món chay từ bí đỏ ngon ngây ngất cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

1/ Canh bí đỏ – Món chay từ bí đỏ dễ làm nhất

Canh bí đỏ phù hợp với bữa ăn gia đình

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị : bí đỏ xanh, khoai lang, khoai môn, đậu phộng, dừa nạo, nấm mèo, muối, đường, hạt nêm.

Cách thực hiện:

  • Bí đỏ và khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái khối đủ ăn
  • Khoai lang bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.
  • Đậu phộng 1 nửa ngâm nước cho mềm, nửa kia đem rang cho vàng và tách vỏ
  • Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
  • Nấm mèo ngâm nước và cắt ra miếng vừa đủ ăn
  • Ướp các nguyên liệu với ít muối, đường và để cho ngấm gia vị. Tiếp theo bạn cho các nguyên liệu vào xào qua
  • Cho nước cốt dừa vào nồi và nấu sôi, sau đó đổ vào nồi canh bí đỏ.
  • Sau đó bạn cho đậu phộng, nấm và nêm muối, gia vị vừa miệng.
  • Khi bí đã nhừ, bắc khỏi bếp, múc ra bát và rắc đậu phộng rang lên trên.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm về CÁCH LÀM CÁC MÓN CHAY TỪ NẤM: NẤM RƠM – NẤM BÀO NGƯ – NẤM XÀO để có thêm những món ăn ngon cho gia đình nhé.

2/ Súp bí đỏ ngon dành bữa chay tối

Súp chay rất thích hợp cho bữa tối

Nguyên liệu:

Bí đỏ, ngô ngọt, gạo nếp, đường, nước, muối và các gia vị khác

Cách làm:

  • Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng mỏng cho vừa miệng.
  • Gạo nếp vo sạch để ráo. Ngô ngọt rửa sạch để ráo
  • Cho ngô ngọt, bí đỏ và gạo nếp vào máy xay, xay nghuyễn
  • Lọc qua hỗn hỗn để loại bỏ gợn. Sau đó đổ nước thêm đường
  • Khuấy hỗn hợp này và đun sôi trong khoảng 15 phút để súp bí ngô sánh mịn rồi tắt bếp, múc ra bát ăn nóng.

3/ Món chay ngon từ bí đỏ – Bí đỏ kho chay

Bí đỏ kho chay là món ăn vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu: Đậu đỏ, bí đỏ, rong biển, hạt nêm, muối.

Cách làm:

  • Đậu đỏ đem ngâm nước ấm trong khoảng 4 giờ trước khi nấu.
  • Điều chỉnh nhào bột bằng giá nhựa ở tốc độ trung bình đến khi bột mịn, thường mất khoảng 10 phút.
  • Bí đỏ cắt miếng vừa ăn
  • Cho đậu đỏ vào đun sôi, sau đó gạt bỏ nước đầu.
  • Cho rong biển vào hầm cùng đậu đỏ, rắc thêm chút muối.
  • Chờ đậu đỏ chín bạn cho bí đỏ vào ninh cùng. Cho thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi đợi bí đỏ nhừ thì tắt bếp.
  • Múc ra bát và thưởng thức món bí đỏ kho chay ngon, đậm đà.

Nguồn: http://amthucdochay.com/

5 (100%) 1 vote

Ý kiến bạn đọc